吃甲鱼有什么作用？
一、营养功效 1.蛋白质含量丰富，且易于人体消化吸收
2.含有人体所需要的氨基酸，如精氨酸、组氨酸等
3.含钙、磷、铁等矿物质，其中富含锰离子和硒元素，对预防甲状腺肿大和骨质疏松有一定的作用
4.含胆碱、乙酰胆碱等物质，有助于增强记忆力，防治老年痴呆
5.含微量元素铜、钴、铬等，有利于骨骼造血功能
6.含丰富的维生素A、B族维生素（特别是烟酸）、维生素E等，其中维生素A的含量比其他肉类都高很多倍；还含有较丰富的胡萝卜素
二、药用功效 1.调经活血 能调节女性月经周期，对于经期腹痛、经血块多有显著效果 2.消肿解毒 能够促进皮肤细胞修复，减少黑色素沉淀，消除斑点，还可以缓解口腔溃疡，牙龈出血等问题 3.降低胆固醇 能够明显降低血清胆固醇含量，防止动脉粥样硬化，因此可以防治心血管疾病
三、食用禁忌 1.痛风患者 由于鳖体内含有较高含量的嘌呤，易诱发痛风，故痛风患者不宜食用。 2.感冒发热者 此时机体正邪相争，进食补品容易助热生痰，加重病情，故宜食清淡饮食为主。 3.阴虚体质者 此类人群多颧红盗汗，口燥咽干，舌质红而舌苔少，应多吃养阴清热的食物，少吃温热性食物。若再吃甲鱼，非但不能滋阴，还会助热生火