刺猬有何作用？
1.药用 刺玫花的化学成分及药理作用已有较深入的研究，其主要的有效成分为三萜类化合物。目前从刺玫瑰中发现的50余味有效成分中，有30余味已被鉴定结构式。 三萜类化合物是一种较强的抗癌、抗突变剂，可明显抑制致癌剂诱发的肿瘤，对白血病、淋巴癌、肝癌等有明显抑制作用。此外还有抗炎、镇痛、解热、止血、抗氧化、免疫调节等作用。 目前对于刺玫瑰的药理研究主要涉及其治疗乳腺癌、白血病的作用机制以及相关的药物代谢动力学。
有研究表明，给雌性小鼠注射苯基乙胺（PAE），可显著升高体内性激素的水平进而刺激癌细胞增长；给予小鼠注射小檗碱，则可阻断 PAE 对中枢神经系统的激活作用，同时降低血液中促性激素水平，并随之降低肿瘤的生长速度。 另有实验表明，给小鼠连续7d灌服刺莓果汁后，可明显抑制小鼠白血病L1210和肉瘤S180的生长，而且能明显延长肿瘤负荷较大的荷瘤小鼠的生存时间。
2.食用 刺玫花花色艳丽，香气诱人，味道清香微苦，是一种不可多得的营养与药用价值兼备的花卉品种。除了直接冲泡饮用来获取其中的营养元素之外，还可以制作成鲜花饼、糕点、蜜饯等美味佳肴。