酵素洛神花什么作用？
最近看到“酵素”这个词被很多人提及，不少人把它和“益生菌”相提并论。但是很多对酵素并不了解的人，一听到这个名称就会联想起生物酶或食品添加剂，甚至误以为它是日本货。其实这些想法都是错误的，今天，我们就来聊一聊这个话题。 首先，我们要弄清楚什么是酵素。根据我国《食品添加剂使用标准》（GB2760-2014）规定，食品添加剂是指为增加食品风味、色泽、口感，以及为防腐和调节营养成分等目的而使用的天然或者人工合成的物质。目前已被允许使用的食品添加剂多达600多种。其中就有发酵产物（即微生物经培养后产生的代谢物），如酵母粉、酸乳饮料等等。这些物质在食用过程中不会被人体作为营养物质吸收，但具有调节口味、颜色、结构等功能性效果。 而酵素则属于此类添加剂中的一类，全称为“食品用发酵制剂”；是利用微生物的发酵技术制作而成，其主要成分就是各种氨基酸、多肽及有机酸等物质，有些还含有微量元素、维生素等。
早在两千多年前，世界上就已经出现了发酵技术。如今随着科技的发展，这项技术已经十分成熟。许多国家都建立了健全的法规体系，确保食品添加剂的安全合理使用。 那么，酵素有什么功效呢？ 目前市场上有各种各样的酵素产品，它们的成分各不相同，有的含乳酸菌，有的含醋酸菌，还有的花样百出，含青汁、海藻糖之类的。不过，不论成分如何，经过发酵过程，各种物质都被分解成小分子，更容易被人体吸收。酵素的功效大多与这些容易被吸收的小分子有关，可大致分为两大类：
①改善肠道菌群，调节生理功能。由于饮食和生活方式的不同，现代人或多或少存在肠道菌群紊乱的问题，表现为腹泻、便秘、腹胀等症状。如果能及时调整饮食结构，同时补充一些益生元（如低聚果糖、菊粉等），就可以大大改善这种情况。如果效果不显著，则可以尝试服用酵素，因为它里面含有活性菌种，能够持续、稳定地调节肠内菌群。
②抗氧化、抗衰老。人体内有着强大的抗氧化系统，随时清除有害自由基，保护细胞。然而，在外界因素的影响下，我们体内的抗氧化系统可能会受到胁迫，引起氧化应激反应。这时，我们可以通过服用酵素来增强机体的抗氧化能力，消除体内多余的自由基。其中的活性成分，可以抑制黑色素合成，从而有助于美白淡斑；还能预防皮肤光老化，减少皱纹生成。
除了以上两种功能外，还有一些资料中提到，酵素还能够防治糖尿病、高血压、心脏病等疾病。不过，这些说法是否正确，还有待验证。 目前，国内对于酵素的作用的研究主要集中在肠道菌群调节功能和抗氧化方面。虽然有很多宣传称能治百病，但请理性看待，不可迷信。