吃石斛粉有什么作用？
铁皮石斛是“中华九大仙草”之首，也是“健康佳品”之一，其营养价值和药用价值都已被人们所熟知。 《中国药典》有记载，石斛味甘、淡，微寒；归胃、肾经。功能主治：益胃生津，滋阴清热。用于热病伤阴或阴虚症见口干渴饮，咽喉肿痛，牙龈出血，小便黄赤短少者；慢性胃炎，慢性肠炎患者出现上述症状亦可服用。
现代药理研究表明，铁皮石斛具有解热、消炎、免疫调节、抗氧化、抗肿瘤、降血糖血脂等功效。 对肝脏有保护作用，可加速损伤的修复 能促进胰岛β细胞增殖，保护胰岛素受体后信号途径，还可以促进葡萄糖摄入，增加糖原合酶水平，从而起到降血糖的作用。 对心血管系统的作用，可减少心脏自由基含量，增强心肌耐缺氧能力，还可降低血浆胆固醇及甘油三酯的含量，从而达到防治心脑血管疾病的功效。 有助于改善胃肠蠕动、分泌功能，加快消化液分泌，提高食欲，还能有效防止胃酸过多造成的胃溃疡以及消化不良等情况的出现。 还有抗氧化、抗衰老、抗突变、抑制癌细胞生长，以及对艾滋病病毒（HIV）感染细胞的抑制作用等。
如今市面上石斛品种繁杂，如何辨别优劣？
1.先看外观。好的石斛表面颜色为暗绿色至灰白色，中间略带黄色，整体均匀分布，无发黑现象。若表面呈灰白色且带有焦痕者为次。 2.再看柱头。完整的石斛一般都会有金黄色柱头，若仅有褐色或者黑色柱头，则为劣品。
3.轻轻捏住石斛一端，另一手用纸巾用力擦拭，擦掉表面的灰尘，再轻轻搓揉片刻，若手指上留下明显的灰黑色痕迹，并且很难清洗，说明质量较差。 注意！劣质石斛可能含重金属等有害物质，因此挑选时需注意，特别是有小孩的家庭，避免给幼儿食用。