黄姜煮鸡蛋有什么作用？
1.吃姜的好处
古书云，“早吃生姜如人参，晚吃生姜似砒霜”，意思是说，早上吃姜能强身健体、滋阴补阳，就像人参一样，晚上吃姜则等于服毒自杀。 这里要指出的是，这里的“姜”是鲜姜，也就是刚挖出来的嫩姜。这样的说法有道理吗？ 从营养学的角度来看，这种说法是没有道理的，但古人说的“早”和“晚”不是以时间为标准的，而是以人为标准的——人吃了姜以后有两个小时的时间在运动，那么就是“早”吃了；如果人在饭后马上就睡着了，那就是“晚”了。
人们只要保持正常的饮食习惯，不要过量食用，一般没有坏处。 从保健的角度来讲，早晨胃刚刚经过一夜的休息，功能最强，此时吃姜正好可以鼓舞阳气，促进人体机能的恢复；而夜晚人的阴气较重，脾胃的功能相对较弱，此时吃姜不仅难以发挥功效，还易伤脾胃。 但如果从治疗的角度来看，情况就不同了。中医讲究“对症用药”，若是身体有寒，无论早晚都可以服用生姜来祛寒。
2.吃姜的禁忌
虽说吃姜好处多，但是也要懂得忌口，不然可能会事与愿违。 首先，阴虚体质的人不适合吃姜。所谓阴虚体质是指因体内津液亏虚，所产生的热象。比如眼睛干燥、咽喉干燥、嘴唇干燥、大便干燥等。由于生姜性温，会加剧体内的燥热，故阴虚者不能吃姜。 其次，吃姜也有时间限制。由于生姜中含有刺激胃黏膜的成分，所以早餐不宜吃姜，以免导致肠胃不适；夜晚也不能吃姜，这主要是因为人入睡后，身体的活动减少，胃肠蠕动减慢，若睡前吃了姜，就很容易引起胀气，影响睡眠。