牛蹄筋炖汤有什么作用？
1.增强皮肤张力、消除皱纹 鸡爪中含有丰富的胶原蛋白质，而脂肪含量极低，因此常被用来美白、润肤。鸡爪还具有增加皮肤弹性、防治皱纹的产生等作用。对于爱美的女士来说，平时不妨多吃点鸡爪来美容保养。 2.补血益气 中医认为，鸡肉味甘，性微温。归脾、胃、肺经。鸡肉中含有丰富的蛋白质以及十多种氨基酸，另外，还含有钙、铁、锌等矿物质元素。因此具有生津止渴、补肾益精、养血补气、明目健胃的作用。对于病后虚弱、营养不良的人群有着良好的滋补功效。 3.提高机体免疫力 鸡肉中含有半胱氨酸和组氨酸，这两种物质都能够刺激肾上腺素的分泌，进而可以提升细胞的功能，进而达到提高免疫力和抗病毒的作用。
4.延缓衰老 鸡骨头中含有大量的钙质，这为骨骼提供丰富的原料，同时，也可以促进钙的吸收，减少骨质流失，从而起到预防骨质疏松的功效。经常吃一点鸡骨头能够强壮筋骨，让你更加年轻。骨头的胶原蛋白还能够滋润肌肤，使皮肤光滑润泽，富有弹性。
5.止咳平喘 肺气虚或者肾阳虚的人容易出现痰多咳嗽的情况，此时吃点公鸡可以有效缓解症状。因为公鸡可以提供丰富的蛋白质和营养素，可以帮助人体增强免疫力，补充体力，并且对治疗气喘有很好的效果。 6.补肾益精 雄鸡有壮阳补气的功效，对于男性肾虚阳痿、早泄遗精、小便频繁有非常好的疗效；而对于女性月经不调、带下疾病也有很好的调养作用。
除了以上的药用价值外，在《本草纲目》中，李时珍还详细记录了牛脚的食疗方：“脚气（慢性肝炎），牛脚一只，切成块状，加入生姜一大片及适量食盐煮至熟烂即成主食服用。” 所以说，经常用牛脚煲汤饮用，对于肝病引起的头晕、乏力、失眠多梦、记忆力减退等有改善效果哦！