奶参有什么作用与功效？
1、增强机体抵抗能力 奶参含有多种多人体有益的活性成分，能够增强免疫蛋白的合成，从而起到提高机体抵抗力，防止细菌、病毒感染的作用；另外，有实验证明，用乳铁蛋白和免疫球蛋白可显著减轻肠道感染症状，因此服用奶参对于肠炎、腹泻等疾病也有很好的效果。
2、抑制肿瘤生长 动物实验表明，从乳清中提取的α-乳白蛋白肽对肝癌细胞的生长有明显的抑制作用，而β-乳球蛋白也能有效地抑制肝癌细胞SMMC7721的生长。另有研究证实，从牛奶中提取的β酪蛋白肽对胃癌细胞的存活有显著的抑制作用。
3、抗氧化功能 人体的衰老与体内活性氧的形成有密切的关系，而体内活性氧的产生又主要是由氧化酶促反应产生的。乳清中的特殊氨基酸（苏氨酸等）可以帮助清除体内的自由基，因而具有明显的抗氧化作用。
4、抗疲劳作用 运动引起的肌肉损伤是由于肌细胞膜受损，细胞内容物外漏导致的。有研究表明，在耐力训练后给运动小鼠饲喂乳铁蛋白能够有效减少运动引起的肌肉损伤，表明乳铁蛋白可能通过保护细胞膜结构来发挥抗疲劳的效果。
5、改善骨质疏松的情况 随着年龄的增长以及不良的生活方式，人体的骨量也会有所损失，骨质疏松的发病风险也会增加。通过口服或注射乳钙能够明显地降低骨质疏松的发生率，从而起到预防骨折的风险。
6、其他功能 除了以上的保健功效之外，还有研究者发现，在妊娠末期给小鼠注射免疫球蛋白可以降低其出生后幼鼠的体脂含量，因此认为乳汁中的免疫球蛋白有可能通过调节代谢过程影响幼鼠的发育进程。 虽然目前的研究显示出了乳酸菌的药理作用，但体内外的研究结果尚存在一定的差异，其具体的发挥作用途径还有待进一步的研究确认，由于细菌之间存在着互相作用的复杂网络，因此乳酸菌可能在发挥生理效应的过程中与其他微生物有着紧密的联系。