菌油减肥有副作用吗？
吃这个菌油能瘦吗，会不会有副作用啊 看了这个菌油的配料表：香菇、花生、植物油等，我觉得应该是安全的吧，虽然里面成分简单，但是营养还是蛮全面的，富含蛋白质、维生素以及人体所需的脂肪酸和微量元素（硒）等等。 那么它有没有减肥的功效呢？ 先来看看它含有的营养物质吧~
1.蛋白质 我们知道，脂肪是由细胞构成的而细胞膜是由蛋白质构成的。所以人体想要把脂肪给消灭掉就需要摄入充足的蛋白质。这个菌油里就含有人体需要的优质蛋白，不过应该以水溶性蛋白为主。当然也可以直接吃一些豆类食物来补充。
2.膳食纤维 一般我们补充膳食纤维可以通过多吃一些粗粮（如玉米、燕麦等）和杂粮（小米、黑米等）。另外可以在一日三餐中食用一些富含膳食纤维的蔬菜，比如韭菜、芹菜、豆芽菜等。如果吃了大量的蔬菜水果后仍有饥饿感，可以适量进食这个菌油。这样既能补充营养又能减少热量的摄入达到减脂的目的。
3.矿物质元素 这里主要想说一下微量元素硒。有研究表明[1-4]，身体里的硒含量与肥胖之间存在着重要的联系。体内硒含量较低的人，更容易肥胖；反之外界科学实验证明补硒能够有效控制体重增加，并防止肥胖的发生发展。 而这个菌油中就含有很丰富的硒元素，平时多吃点菌油能够帮助调节体内的代谢过程，促进机体正常生长发育和健康状态。
关于它的毒理试验在《香菇多糖片毒性研究》中有详细的介绍[5]，其中对心脏、肝脏、肾脏等器官都没有有害影响，也没有致癌性。所以说，吃这个菌油是能减肥的，也不会有什么副作用。 但是要注意！！！
①这个菌油不宜高温油炸或煎炒，因为油脂会发生氧化聚合反应产生反式脂肪酸。 ②对于胃肠道功能较弱的人来说不宜服用，毕竟里面的膳食纤维含量较高而且比较难消化。
③患有肝炎、糖尿病等疾病的人群也不宜服用，由于目前对真菌类食品的研究还不够全面深入，因此还是要注意饮食安全。