宝宝十个月吃菠菜吗？
可以啊，不过一定要煮熟透了才可以给宝宝吃哦~ 之前我也不知道到底能不能给宝宝吃菠菜，因为网上说法实在是各有不同。不过在我仔细研读了美国儿科学会（AAP）的育儿指南之后，发现其中并没有针对“是否给宝宝吃菠菜”而提出的建议，也就是说AAP并未将菠菜列入需要严格规避的食物清单之中。[1]
那为什么还会有人说不能给宝宝吃菠菜呢？我想可能原因是多方面的。首先可能是因为过去人们对于食物污染的问题没有足够的重视，导致有些妈妈会对购买到的蔬菜存在一定的顾虑。其次，可能是由于传统的饮食观念中认为菠菜等绿色蔬菜含有大量的草酸，容易影响钙的吸收。 最后，可能是受到“多吃绿叶菜”的建议的影响，妈妈们想当然地以为给宝贝吃些菠菜没事儿。但事实是，如果大量食用未成熟、煮得烂透且去皮的菠菜，也可能引起中毒！
2011年6月份，国家食药监局发布关于警惕“鲜黄花菜”食物中毒的风险提示，称近日我国部分地区出现食用鲜黄花菜导致的中毒事件。[2] 那么，问题又来了，同样是蔬菜，为什么有的需要充分做熟后才能给宝宝吃，有的却只能给宝宝吃鲜嫩的部分呢？ 其实，无论是菠菜还是西兰花，在制作前都需要认真清洗干净，这是因为蔬菜在生长过程中，可能会沾染上农药或寄生虫。而对于一些浅色的蔬菜来说，浸泡清洗是很必须的步骤。如果用水冲洗不干净，用淡盐水浸泡也不能达到彻底清除农药的效果。[3]
经过清水清洗+浸泡，基本上能除去青菜90%以上的农药残渣。但对于部分难以洗净的农药，浸泡+流水冲洗也不一定能达到彻底去除的效果。建议大家不要直接拿开水焯烫来代替清洗，这样并不能有效清洁青菜表面的农药。 在蒸煮饭菜的过程中，高温也能起到一定消灭细菌的效果。所以，只要烹饪温度足够高，杀灭蔬菜上的有害微生物还是可以做到的。 但要注意的是，蔬菜烹调时千万不要为了图新鲜直接将蔬菜放入开水中焯烫后食用，这样做不仅达不到杀毒的效果，还可能导致有毒物质进入体内。正确的做法应该是先清洗干净，然后用沸水煮炖，保证营养物质不流失的前提下杀死病菌和虫卵。