晚饭后喝醋有什么作用？
晚上吃饭以后可以喝点白醋，但是不要多喝。 食醋中含有丰富的氨基酸、蛋白质以及多种维生素，还有钙、铁、锌等多种矿物元素，平时适当吃点醋有益于体内矿物质的吸收，也有助于增强自身抵抗力。 醋还具有健脾祛湿的功效，适用于暑湿所致恶心、呕吐、头晕等不适症状，适量食用有助于改善症状。 同时要注意不能空腹喝太多醋，以免对胃肠道造成刺激，引起不适反应；患有胃溃疡、胃炎等疾病的人群也不宜过多食用，以免病情加重。
另外还需要注意的一点就是吃醋虽然好处多，但也不要过量服用。因为大量摄取会导致体内的酸碱值过高，影响健康。 生活中可以适当吃些醋，比如可以在凉拌菜里放点醋，在炖汤的时候加一些醋，都能起到很好的辅助食疗效果。
不过要注意的是，不管是哪种食材，都不需要完全浸泡在醋中，不然容易腐烂发芽。