黄芪对肝的作用是什么？
1.抗氧化作用 黄芪可以通过增强肝脏的氧化酶活性，增加肝脏中超氧化物歧化酶（SOD）和谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）的含量，从而减少机体对自由基的伤害，起到抗氧化、延缓衰老的作用。 2.免疫调节作用 现代药理学研究表明，黄茂具有促进抗体生成的作用，能够刺激白细胞的吞噬功能，还能增强人体免疫功能，提高机体抵抗力，这些可能都与黄芪对免疫功能的影响有关。
3.保护肝损伤细胞的作用 α－1抗胰蛋白酶是肝功能检测中的一项重要指标，可以反映肝细胞受损程度。有研究者给大鼠注射酒精或者四氯化碳造成肝损伤模型，发现黄芪可明显抑制肝脏炎症反应，降低血清转氨酶活力和α－1抗胰蛋白酶含量，表明黄芪对大鼠急性肝损伤具有一定保护作用。 另有实验结果显示，黄芪多糖可通过激活PI3K/Akt信号途径，来调控C/EBPγ转录因子，进而影响脂质合成关键酶的基因表达，最终达到阻止脂肪在肝细胞内的积累，从而减轻肝细胞脂肪变性，保护肝脏。
4.其他研究 除了上述内容外，近年来还有许多关于黄芪护肝的研究问世。如通过干预细胞周期调控因子的表达，抑瘤增殖；通过干预炎性因子的释放，控制炎症反应等。
目前对于“黄芪护肝”的研究大多停留在细胞水平和动物实验阶段，至于在人体是否也会有同样的效果，以及其中的作用机理还有待进一步探究。不过无论结果如何，长期服用黄芪应当是不会损伤肝脏功能的，大家可以放心食用。