松毛菌吃了有什么作用？
我吃过，很美味！ 松茸，也叫松毛菌、松蕈等，是一种珍贵的食用菌。颜色呈棕色，外表像打皱的纸，有环形棱纹，整体看起来有点像伞状。 松茸主要分布于东亚地区，包括俄罗斯西伯利亚、中国东北、日本等，在北美也有少量分布。 目前全世界大约有10多个国家栽培松茸，我国目前在云南、西藏等地区有养殖，而广东、广西等地也有少量种植。 我吃的松茸是之前去林芝的时候买的，当地很有名，价格也不贵。 刚拿到手里时，觉得它非常轻，跟没重量似的；用热水泡发后，体积会迅速变大，变得柔软且有韧性。 口感方面非常好，有一股特有的清香味道（类似蘑菇的香味），吃起来滑嫩多汁，细细品味还有一丝丝回甜。
虽然叫松茸，但其实和松树、栎树并无关系，它属于担子菌门，层菌纲，无梗孢子目，伞菌科植物。 作为菌类，松茸含有蛋白质、氨基酸以及脂肪等营养成分[1-3]；同时因为含有多种酶，所以具有降血脂、降血糖、提高免疫力、抗癌等作用 [4-6] 。 因为富含营养且药用价值高，松茸一直深受消费者喜爱，目前市场上售卖的松茸大多是人工培育或野生采集的。 在购买时需注意，由于现在市面上有很多用人工培养或转基因技术培育的松茸，所以最好挑选表面色泽浅褐，带有光泽，纹理清晰的松茸。 如果是采摘自野生的松茸，则需要仔细观察是否有虫眼或者凹陷，如果发现有凹陷的情况不要买，因为这很可能是虫子啃过的痕迹。
另外，有些商贩会用硫磺熏蒸的方式处理新鲜的松茸，使其表面更加白皙干净，但是这样也会造成营养价值的损失。 如果想要吃到营养又健康的松茸，建议大家选择干燥的松茸，由于其中的营养物质能够较好地保存。 但要注意的是，干松茸的营养成分较低，摄入人体后，需要浸泡在水中，让其充分吸收水分，才能逐渐释放出来。千万不要为了补充营养，一次多吃，那样反而会影响健康。 对于大多数朋友来说，吃松茸是一种比较奢侈的享受。其实，除了直接食用外，将它煲成汤品或是炖菜也是一个不错的选择。