黑豆吃了有什么作用？
黑豆，又称乌豆、黑大豆，含有丰富的蛋白质和多种人体所需的微量元素，被誉为“植物猪肉”；而且黑色食物一般都有不错的补肾功效，而黑豆更是对肾脏有益的营养佳品。 1.补充蛋白：每百克的黑豆中蛋白质含量高达36%-40%，是肉类的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的15倍，因此经常吃一些黑豆可以为身体提供优质的蛋白质。
2.预防骨质疏松：黑豆中含有丰富的矿物质，特别是钙、镁等元素的含量很高，因此常吃黑豆有助于补充营养，促进骨骼健康。尤其是中老年人，因为年龄的增长骨骼中的钙质会不断流失，因而多吃些黑豆能预防骨质疏松，延长寿命。 3.活血利水：《神农本草经》中记载，“黑豆味甘平，主治风寒湿痹，痈肿毒疮，水火烫伤。”现代研究也表明，黑豆中含有花青素，具有抗氧化效果，能够清除体内自由基，增强细胞活性，起到延缓衰老的作用；另外，花青素还具有消炎的功效，对于由炎症引起的疼痛能起到很好的缓解作用。 4.补肾益精：中医认为，黑色的食物入肾，而黑豆则是最入肾的食物之一，因此肾虚的人经常食用些黑豆有利于补肾益精。黑豆还有润肠通便的功效，能够帮助改善便秘，防治痔疮。
但要注意，由于黑豆中含有丰富的纤维素，容易刺激肠胃，对于有溃疡病或消化不良的人群来说，应尽量少食或不食。另外，肾功能不全者也应尽量少吃或不吃，以防加重肾脏负担。