银耳枸杞什么作用？
银耳是著名的滋养保健食品，含有丰富的营养物质，对机体功能存在着这样那样的调节作用。那么，经常吃银耳究竟有哪些好处呢？ 《药典》中有记载，银耳具有“益气清肠、润肺止咳”的功效。还有记载称其可以“治肺痿、咳血、痰中带血”等。这都表明了银耳对于肺部健康有着重要的保护作用。 而现代医学也证明了这一观点。有研究指出，银耳富含蛋白质、氨基酸和多糖类化合物，能够增强人体的免疫功能，还可以促进T淋巴细胞的增殖，从而起到增强抵抗力的效果；还发现了银耳含有硒元素和锗元素，这两种元素都是抗癌成分，因此也有防癌的作用。 除了直接的保健功效之外，银耳还是一种良好的止泻食物。当出现腹泻时，可以用银耳来食疗，有很好的作用。
女性常吃银耳还能起到润肤养颜的效果。因为银耳中含有丰富的维生素E，而它又是很好的抗氧化剂，能够减少皮肤皱纹的产生，起到滋润皮肤的作用，同时还有淡化色斑的效果。 由于银耳含铁量高，所以还具有补血的效果，非常适合女性经期以及产后食用。 不过要注意的是，虽然银耳的营养价值高，但是脾胃不好的人最好少吃，否则容易加重肠胃负担，引起不适。
除了直接吃之外，大家也可以试一试银耳汤。先把银耳放在水里浸泡，等到银耳稍微有一些软的时候，加入冰糖煮成浓稠的汤汁就可以了。这样做出来的银耳汤味道香甜，而且比较清爽，不会很腻人。