炒麦芽喝有什么作用？
炒麦芽是我国传统助产良药，也是世界公认的天然雌激素拮抗剂、天然肾上腺激素抑制剂。 早在东汉末年，名医华佗所著的《中藏经·产后调摄论》中就有记载“若儿食乳汁太多，腹胀肠鸣，烦躁不眠”，“宜服炒麦芽汤平之”。 唐朝《千金方·月水不下》中提到“末炒麦门冬粉令色黄，每服三钱匕（约3g），酒调下。日再服”，也提到了用炒麦芽治疗产妇奶多、乳胀的情况。 现代临床实践发现，在产妇分娩后适量服用炒麦芽，不仅可以促进乳汁分泌，还可以预防哺乳期乳腺炎的发生。 除了对哺乳期乳腺有保健效果外，还有助于新妈妈恢复体型，《本草便读》中有记载：“炒麦芽，益气生津，消食除胀。主气结不宣，饮食停滞，胸脘痞满，腹胀耳鸣，浮肿喘急，大小便涩滞”。 可用于治疗妇女产后恶露不尽，腹部胀痛，或乳房痛如刀割，中医辨证属气滞血瘀者；还可用来防治肥胖症、脂肪肝及高脂血症。 近年来，医生们还发现炒麦芽对于男性也有很好的功效——缓解慢性前列腺炎的症状，促进前列腺炎症的消散及吸收。
现代医学研究证明，炒麦芽所含的维生素E和微量元素硒具有抗氧化作用，可消除自由基，保护肝细胞膜的完整性，还能改善微循环，降低内毒素水平，抑制炎症反应，从而发挥治疗慢性前列腺炎的作用。 有学者给去势大鼠连续7天灌胃含有15%麦芽汁的高脂饲料，比较各组大鼠血清胆固醇、甘油三酯含量的变化，以及前列腺重量、腺体湿重、干重等指标，来评价麦芽对雄性激素依赖型前列腺癌的风险。结果表明，含麦芽的高脂饲料能够显著降低血清胆固醇与甘油三酯的水平，并且还能够显著减轻前列腺的增生肥大。另外，还发现有调节免疫功能的作用，可明显改善机体免疫力下降症状。
综上来看，炒麦芽对大多数人群都是安全有效的，但注意不要过量食用。