鱼肝油有什么作用和功效？
鱼肝油是维生素A和维生素D的来源，它被称为“营养软黄金”。 1、对视力有益 经常用眼的人，建议适量补充鱼肝油，它的营养可以滋润眼睛，有助防治干眼症；而鱼肝油的脂肪提取液是治疗眼睛发炎、红肿的良药，对于经常熬夜，过度使用眼睛的人，应该多吃富含鱼肝油的食物。 2、促进骨骼发育 鱼肝油中含有丰富的钙元素，对于正在成长的孩子来说，适量补充能刺激骨骺基因表达，从而起到促进骨骼生长的作用，让孩子长的更高更壮。 对于发育迟缓、身材矮小、骨质疏松的人群，也应该适当多吃一些含鱼肝油丰富的食物。
3、预防皮肤病变 随着年龄的增长，人体合成维生素D的能力会逐渐下降，一旦缺乏，会导致免疫力低下，出现周围神经炎、肠蠕动减慢等症状，严重的还可能会出现营养不良性肿瘤，因此补充维生素D非常重要。 而鱼肝油中维生素D的含量非常可观，每天食用适量鱼肝油，可以有效预防上述疾病的发生。还能防止紫外线对皮肤造成的伤害，减少色斑形成，滋润皮肤，令肌肤光泽有弹性。 （注：维生素D过量也可能引起中毒反应，如有服用，请遵医嘱）
4、调节免疫功能 对免疫有着重要调节作用的物质有很多，比如维生素E、β-胡萝卜素等，而鱼肝油中也含有丰富的抗氧化成分，能够消除体内自由基，保护细胞，进而达到增强免疫力的效果。 还有助于缓解压力、改善睡眠、抗肿瘤、预防心脑血管疾病等等。