每天吃银耳有什么作用？
我们来看下中医古籍里关于银耳的功效记载有哪些。 1、《中国药典》【性味与归经】甘，平。归肺、胃、肾经。 2、《中药大辞典》【功效】养阴清热，润肺止咳。用于阴虚发热，肺燥咳喘，痰中带血。【用法与用量】9～15g，水煎或炖服；也可用鲜品适量蒸熟后食用。 3、《新疆中草药手册》【性能】味甘淡，性温。具有养肺阴、利咽喉、润肌肤、补脑益精、活血化痰之功效。
4、《闽东本草》【功用主治】滋阴润燥，补虚损。治虚劳咳嗽，痰多喘息，津液不足，口干舌燥。
5、《上海中医药杂志》【药材】为银耳科植物银耳的子实体。【性味与归经】甘、淡，寒。归肺、胃、肾经。【功能与主治】益气养阴，润肺止咳。用于气虚阴亏，肺气上炎引起的咯血，肺结核咳唾血，痰中带血；热病后期，余热未清，咽干口渴；虚劳干咳，痨嗽咯血。
6、《中药学》（第七版）【性味归经】甘，平。归肺胃经。【功效】滋阴润肺，生津止渴，降火利尿。【应用】肺阴亏虚所致的干咳无痰或痰少而黏、口舌干燥等。心火旺盛所致的心烦失眠、小便短赤。湿热蕴结所致的口臭、牙龈肿痛。
通过以上典籍中记载的疗效，我们可以看到，银耳被历代医家认为是滋养良药，主要的功效有滋阴润燥、润肺止咳、生津止渴、清心明目、预防动脉硬化和抗癌的作用。 现代药理研究表明，银耳富含蛋白质、氨基酸、碳水化合物、粗纤维、维生素B族、维生素E、钙铁锌锰铜磷等营养物质。其中氨基酸的含量高于豆腐，矿物质和维生素的摄入也远远超过了米饭。经常食用银耳对身体健康大有裨益。