秋葵的汁液有什么作用？
秋葵，又名羊角豆、咖啡黄葵、毛豆等。原产于非洲，现广泛栽植于热带和亚热带地区。中国目前也有大量栽培，主要分布于东南及西南地区。 据测定，每100克秋葵嫩荚含水分约94克，蛋白质2.6g、脂肪0.8g、碳水化合物3.5g、钙27毫克、磷25毫克、铁1.2毫克、胡萝卜素6.3毫克、维生素B10.08毫克、维生素B20.08毫克以及烟酸等营养物质。另外，还含有果胶、多糖等成分[1]。
一、保护肠胃黏膜 秋葵含有黏蛋白、多糖，可保持肠粘膜的形态功能和结构特征，有保护胃肠功能的作用； 二、补肾滋阴 中医认为，秋葵性味甘凉，归肾、肝经，具有明目健脾、利水消肿的功效，可用于小便不利、白带增多、水肿、痛风、肾虚腰痛、痔疮等多种病症。现代医学研究也表明，秋葵中含有丰富的锌元素及多种人体必需的微量元素，对维护人体的生殖机能有着重要的作用。
三、降脂降压 研究证明，从秋葵中提取的物质能够显著降低高脂饮食引起的动脉硬化指数，还有一定的降低血压的作用，这对于预防心脑血管疾病有着重要的意义。 四、防衰老、抗癌 秋葵中含有大量的多酚类物质，而这类物质属于强大的抗氧化剂，能够阻断体内自由基的生成，还可有效地清除已生成的自由基，从而起到预防衰老的作用，并且还具有抗癌的功效。
五、减肥作用 国外研究发现，每天吃10根左右秋葵，可降低体重、减少腹部脂肪堆积，从而起到预防肥胖和高脂血症的发生。这是因为，秋葵含有的黏液含有果胶、多糖类等成分，具有保持肠道通畅、缓解便秘的功能，可以减少脂肪的吸收，从而起到瘦身的作用。 除上述内容外，每天食用适量秋葵，还可以明显提高人体免疫功能、延缓衰老过程、美容润肤等功效。