人参果皮有什么作用？
人参加工的过程中，可得到60种左右的人参皂苷、20多种氨基酸和15种微量元素等有效成分，但其中80%左右的活性成分是人参皂苷。 人参皂苷又可分为两个系列，即四环三萜皂苷（Rg型）和五环三萜皂苷（Re型）。 不同来源的人参所含的皂苷类型有所差异，我国目前大量栽培的人参多为“野山参”的优良品种，其皂苷以Re型为主；而我国过去大量采集的“园参”，由于生长环境的改变，其皂苷以Rg型为主；美国产的人参则以Rb1型为主[7]。 在所有的皂苷中，人参主要含有人参皂苷Rh1、Rk1，三七主要含有人参皂苷Rg1、Rd. 上述成分对机体功能的影响主要有如下几个方面： (一)对中枢神经系统的作用 (二)对循环系统的作用 (三)对呼吸系统的作用
四)对消化系统的作用 还有人参皂苷能显著降低心肌缺血再灌注损伤的程度，减少心肌梗死面积，提高心脏指数及左心室收缩能力，并且对缺血再灌注损伤的心肌细胞具有明显的保护作用。
临床上对于急性心梗患者，如果及时给予人参注射液静脉滴注，便可有效地保护心肌，促进心肌细胞的再生过程，进而使心肌功能的恢复进程加快。
人参还可通过改善血液流变学特性来保护脑组织，从而起到预防脑梗死复发的作用。 总之，人参对于维护心血管健康，预防心血管事件发生发展中起着十分重要且不可替代的作用。 我们建议大家在日常生活中，特别是秋冬季节，要特别注意呵护血管健康，可以适量吃些人参来益气活血。