小米米乳有什么作用？
“米乳”其实就是大米加工过程中，去除掉糠麸等成分后，剩下的精华部分，即“米皮” 富含蛋白质、脂肪和碳水化合物，以及钙、镁、磷微量元素，维生素B1、维生素B2等多种营养素。 小时候农村没有零食吃，饿得慌的时候经常偷啃田里的稻子，现在想想真后悔，应该拿个锅煮了吃的…… 不过现在用大米来制作健康美味的小零食也不是难事，市面上已经有各种风味的大米饼、大米条、米果等产品，之前看过一种“爆米花香米条”还挺好吃的。
除了直接吃，用米乳来做点心也很不错哦！比如红豆大米饭（类似红豆馅）、椰香大米糕、核桃燕麦米糊等等； 做法也不难，只需要把大米浸泡一段时间，然后打成米浆，过滤去渣，最后按照做糕点的方法蒸熟即可。 用米乳来做点心和过去用米面做的传统美食，比如年糕、发糕等，其实质大同小异。只不过现在的食物更加讲究原材料新鲜度和营养搭配，所以用米乳做出来的甜品也更健康。 我试过自己做一款网红酸奶水果麦片，就是用牛奶冲调煮熟的燕麦里加上碎水果干，口感超棒，强烈推荐！