儿童吃什么鱼没有鱼刺？
我作为一名专业厨师，非常负责任告诉你！没有刺的鱼根本不存在！ 任何鱼都有刺，只是鱼刺大小跟粗细的问题而已。 比如这个鱼肠，如果不去除鱼骨，直接做水煮鱼片或者火锅鱼。那吃起来就全是刺了。 你别看这鱼肉挺多，其实大部分是骨头！ 再来看看剔骨的鱼肉吧 这个鱼肉一刮下来，全是鱼刺啊！ 所以不管是做酸菜鱼还是糖醋鱼，都是有刺的，只不过刺的大小和粗细问题罢了。 看完上面两个图，你还觉得有刺的鱼都不好吃吗？ 我们继续来看没有刺的鱼，是不是真的没有刺？ 我用刀把鱼肚子划开，取出内脏，再把鱼鳃撕掉，最后清洗干净。 经过这样的处理，确实没刺了，你可以大胆放心吃。 但有些刺比较细小的鱼，你这样处理还是有刺的，只是刺的位置不好找，又或者是刺连在肉里，你弄不下来而已。 其实最好的方法，还是从买鱼开始，让卖鱼的帮你把鱼鳞刮干净，鱼身冲洗干净，然后把鱼头剪下，放入葱姜蒜去腥。这样做出来才是安全无刺的。