紫苏儿童可以吃吗？
苏子就是我们经常吃到的紫苏，其实它还有另一个名字——桂荏。《中国药典》当中记载道，紫苏为唇形科植物紫苏的全草。具有解表散寒、行气和胃的功效。 现代药理研究也表明，紫苏有解热、镇痛、止咳、化痰以及抗菌的作用。在临床方面，紫苏被广泛用于感冒头痛、急性咽炎、扁桃体炎、支气管炎以及皮肤癣等疾病。 而现在正值冬季，气温降低，也是疾病高发的季节，因此我们更应重视对身体的保养与养护。特别是对于体质虚弱的老人和抵抗能力低的孩子来说，更是要谨慎预防疾病的来袭。
既然如此，那么我们可以通过多吃紫苏的方式来达到增强抵抗力的效果。而且紫苏当中含有多种营养物质，对人体健康大有裨益。 比如蛋白质与氨基酸就是非常重要的营养元素之一，其中人体必需的8种氨基酸，紫苏之中含有人体内不能合成的6种。不仅如此，还有微量元素，包括锌、铜、铁、锰、铬等，这些微量元素参与人体的代谢过程，可以起到促进生长与发育的作用。 紫苏还含有多种活性成分，这其中包括多酚类成分、黄酮类成分以及香豆素类等。目前研究发现，多酚类成分能够有效地清除自由基，起到抗衰老的效果；而黄酮类化合物则是对炎症有明显的抑制作用，还可以防止冠心病和缺血性心脏病的发生。
所以从上述内容来看，不管是小孩子还是中老年人，都是适合吃紫苏的。不过要注意的是，紫苏性温，如果有发热或者口舌生疮的情况，就需要慎重食用了。 而在吃法上面，紫苏既可以用来煮粥煲汤，也可以做成凉拌菜或者泡菜，做法多样，简单易学。
如果你还不知道怎么正确食用的话，不妨参考一下我的做法。就拿我家经常做的紫苏煎鸡蛋来举例，做法简单快手，美味又好学。 准备食材：新鲜紫苏、土鸡蛋、香葱、食盐、酱油、味精 第一步：首先把紫苏清洗干净，切成碎末。香葱去掉葱白，清洗干净后切成葱花。 第二步：取一个干净的碗，打入土鸡蛋，然后加入切好的紫苏和葱花，适量食盐、酱油和味精，搅拌均匀备用。 第三步：锅中热油，待油烧热后，倒入搅拌好的蛋液，开始煎炸，煎至成形后可以翻动，直至熟透即可起锅装盘。 一盘鲜美可口的紫苏煎鸡蛋就做好了，看着就非常有食欲对不对？你可以学着做一做！