水蛇有什么功效与作用？
水蛇是生活中比较常见的一种动物，属于水陆两栖类爬行动物，它喜欢生活在淡水中，也可以生活在靠近湖泊的稻田中，主要分布在我国南方地区，比如广东、福建等省份。 虽然水蛇在生活中比较少见，但是它的药用价值比较大，据《本草纲目》记载，水蛇可以“治痨伤咳嗽、喉痹”，也就是说可以用来治疗肺结核引起的咯血、痰中带血以及咽喉肿痛、声音嘶哑等疾病；
现代药理学研究表明，水蛇含有磷脂、蛋白质、氨基酸和微量元素硒，这些成分都有很好的祛痰止咳的作用，因此对咳嗽痰多、喉咙发炎等有较好的食疗效果。另外，还可以改善血液循环、保护心血管系统，从而起到降低血脂、预防动脉硬化和高血压的作用。
水蛇具有较高的药用价值，但是需要注意，由于水蛇体内可能携带寄生虫，所以在食用时一定要加热煮熟，切忌生吃或凉拌。 除了药用价值外，水蛇本身也是一种美味的食材，可以做汤，也可以炒肉或者炖肉，味道都很不错。不过有些人对于水蛇这种食物比较排斥，主要是因为水蛇身上有很多细小的鳞片，看上去比较恶心，其实这些鳞片刮掉之后，用水蛇来熬汤，味道很不错。