刀豆有什么作用？
刀豆，也叫南豆、刀豆属藤本植物（云南也有草质茎），属豆类。原产于热带亚洲，中国已有四百多年的栽培历史，主要产区在南方地区。现在华北、西北地区也有种植。 可分架生和蔓生两种类型；叶片为掌状复叶互生，花小白色带紫红色斑纹；荚果圆柱形，成熟后呈黑褐色。每荚含种子3～4粒，扁圆形，淡绿色或紫色有光泽，种脐白色而稍凹陷，形似刀背因此得名“刀豆”。其籽粒可供食用，也可榨油。 《中国药典》：【性味与归经】甘，平。归脾、胃经。【功能与主治】温中下气，利肠胃，消水肿。用于胃寒胀痛、腹胀、腹泻等。
1.胃肠蠕动功能紊乱引起的腹泻 中医理论认为，刀豆性味甘、平，归脾胃经，具有健脾养胃的功效，现代药理研究也表明了它含有蛋白酶抑制剂等成分，对胃肠道有调节作用。临床上常用于治疗因脾胃虚弱、消化不良导致的呕吐、腹泻，亦可用于食物中毒所致的吐泻。《滇南本草》中说它“治所有恶疾，可收可散。”《本草纲目》中也记载它能“消肿活血。”对于胃肠动力紊乱出现的腹胃痛、胀满、肠炎以及细菌性感染造成的腹泻，可以用刀豆煎汤服用，能起到很好的效果。
2.急性胃肠炎 一到夏天，气温升高，细菌繁殖速度加快，容易引发急性胃肠炎症。此时出现恶心、呕吐、腹泻，如果治疗不及时，很可能会引发脱水症状。对于这种情况，可以适当进食刀豆，帮助改善病情。因为刀豆中含有丰富的膳食纤维，能够刺激消化液的分泌，同时还有吸附毒素的作用，有助于清除肠道内的病菌及毒物，减少疾病发生的可能。还可以配合其他药物进行治疗，如补充电解质（口服补液盐）、消炎（阿莫西林）、抗感染（盐酸左氧氟沙星片）等方法。