多酚有什么作用？
1、降低胆固醇，预防冠心病。多酚能够有效抑制肝脏中胆固醇的合成，从而起到降低胆固醇含量的作用；还可以刺激脂蛋白酶活性，增加心肌组织对胆固醇的利用率，从而起到预防冠心病的作用。 2、调节血糖水平，防治糖尿病。咖啡多酚可以有效激活胰腺中的β细胞，从而发挥刺激胰岛素分泌的作用，进而达到调节血糖水平的效应；还可直接作用于糖代谢过程中重要酶系的羟甲基加氧酶和磷酸果糖激酶，促进葡萄糖的利用，从而起到防治糖尿病的功效。 3、抗氧化，延缓衰老。咖啡多酚是一种很强的抗氧化剂，能够清除体内的自由基，阻断或减少自由基对细胞的伤害，从而达到延长细胞的寿命、抗衰的作用。
4、改善神经系统功能，提神醒脑。咖啡中含有咖啡因，而咖啡因有显著的兴奋中枢神经系统的作用，可以用于脑神经衰弱引起的失眠症，也能够缓解记忆力衰退的症状，对于老年性痴呆也有很好的效果。但是咖啡不宜多喝，否则容易引起心悸、手抖、精神紧张等不良反应。 5、抗抑郁，助睡眠。现在有不少人因为压力大或者环境因素导致抑郁，或者因为睡眠不足引起烦躁不安，可以通过饮用咖啡来改善这些不良情绪。有研究发现，咖啡在改善情绪方面的功效可能堪比一些药物。而且适量喝咖啡还具有保护大脑的功能，有助于提升记忆力和学习新事物的能力。
6、减肥。咖啡中含有绿原酸，这是一种能够参与人体脂肪代谢的物质，可以减少机体中对胰岛素的抵抗，同时也可以刺激脂肪酸的释放，进而达到消耗体内多余脂肪的作用，因此常用来辅助治疗肥胖症。