酵母多糖的作用？
1.提高机体免疫功能 酵母多糖可刺激网状内皮系统，增加抗体的产量和激活T细胞的增殖及免疫应答的反应，还可促进白细胞的迁移、吞噬作用和杀菌能力； 还可以改善胃肠道的吸收功能和抗氧化损伤，从而起到预防疾病和提高免疫水平的作用。
2.增强机体抗氧化能力 通过调节体内酶的含量和活性来发挥抗氧化功能，还能刺激内源性抗氧化剂（如谷胱甘肽）的合成与分泌，从而保护人体细胞膜及代谢酶免受氧化剂的侵犯。
3.抗肿瘤、抗突变 酵母多糖可以抑制肿瘤细胞分裂的速度，防止出现异常分化和转移，还可以通过增强机体的特异性功能而起到抵抗癌细胞的作用。并且能够通过调节免疫系统来达到防治肿瘤的目的。
4.抗衰老 酵母多糖能够显著清除体外自由基，减少脂质过氧化物形成，同时还可以增强体内SOD的能力，从而起到延缓衰老的功效。此外还能够有效防止紫外线引起的皮肤氧化损伤，具有美白肌肤的功效。
5.降血糖、降血脂以及血压 在动物实验中表明，给予糖尿模型小鼠适量的酵母多糖后可以明显降低其血糖含量，同时还能够使血清中的胆固醇、甘油三酯降低，从而起到预防糖尿病及其并发症的作用。