草莓有哪些作用？
1、 防止癌症 日本国立癌症研究中心发表的一份研究报告表明，常吃草莓能降低发生牙龈肿、牙周炎等口腔疾病的危险，从而预防癌细胞产生； 美国加利福尼亚大学的研究人员也发现，经常吃含维生素C的蔬菜水果可明显减少患鼻咽癌的危险。大家应多吃富含维生素C的蔬菜和水果，其中尤以草莓的含量最高，故宜多吃草莓。另外，有学者通过动物实验认为，吃草莓可能有效地预防乳腺癌。 常吃草莓有利于健康，尤其对女性来讲，更有美容效果。 2、 消除疲劳 在春季天气干燥，人体容易缺水，导致身体抵抗力下降，出现情绪低落、精神不振等情况，这时可以选择多吃些草莓来缓解这种状况。
《食品与药品》曾载文指出，在人们感到疲劳时食用适量的草莓，可以迅速消除或减轻疲劳，重新振奋精神。这是因为草莓中含有丰富的蛋白质和纤维素，尤其是含有易于被人体吸收的氨基酸和维生素E，这些物质对于恢复体能、消除疲劳都有很好的功效。 3、 保护视力 近年来，眼睛的保健越来越受到关注。而草莓含有的胡萝卜素是维护眼睛健康的重要营养素。
还有研究证明，胡萝卜素的抗氧化性能比维生素E还高，不仅可以起到延缓衰老的作用，而且能够显著抑制视网膜光损伤，因此有很好的保护视力功能。所以，经常接触电脑、手机的人应该多吃点草莓，不仅对眼部健康有益，还能延缓眼睛衰老。 除了胡萝卜素外，草莓中还含有丰富的矿物质钙、镁以及维生素B族。这些营养元素都具有辅助保护视力的作用，因此可以适当多吃一些草莓来保护视力。
4、 改善肤质 除了上述内容以外，草莓里含有一种叫天冬氨酸的物质，它可以清除体内有害自由基，还能够调节免疫系统的活性，增强机体免疫功能，进而达到抗衰老、美容养颜的功效。