柠檬有哪些功效和作用？
1. 生津止渴，祛暑清热 夏秋季天气干燥，人体容易缺水，此时适量饮用柠檬水可以生津止渴、祛暑清热，是缓解口渴咽喉炎症的佳品。 2. 清新口气，杀菌消炎 口腔内细菌如果分解蛋白质就会产生异味，而柠檬中所含的维生素C等成分能抑制细菌生长，清除口腔中的有害微生物，从而防止口臭。
3. 保护牙齿，美容养颜 维生素C作为一种强力抗氧化剂可消除体内自由基，阻止胶原蛋白氧化，从而起到保护牙齿的作用；维生素C能够促进骨骼胶原合成，维持牙龈健康，防治牙龈出血。 维生素C还参与体内多种酶的活性，参与氨基酸代谢，是合成皮肤角质素的重要原料之一，因此具有美白养颜的功效。
4. 祛痰止咳，润肺止咳 中医认为，柠檬性温，味苦，归肺、胃经，有化痰止咳，生津健胃之功效，可治咳喘、咽炎等症。现代研究表明，柠檬中含有丰富的维生素B，对改善呼吸道功能，增强免疫能力有很大帮助，因此对于肺部疾病也有很好的预防效果。
食用方法： 可以直接将柠檬用水冲泡，但是味道可能过于酸涩；也可以加入冰糖、蜂蜜等一起冲泡，这样能调节柠檬水的酸甜口感。 值得注意的是，由于柠檬富含果胶，膳食纤维，因此需要严格控制食盐的摄入，避免引起血压升高。