皮肤分几层都有什么作用？
谢邀！ 关于皮肤的分层，在医学院的教科书里是这样描述的（注意，是描述不是定义）： 表皮位于皮肤表面，是机体直接接触外界的一部分，由外至内分为五层：角质层、透明层、颗粒层、有棘层和基底层。
真皮处于表皮之下，由纤维和基质构成，又可分为真皮浅层（乳头层）和真皮深层（网状层），其中真皮乳头层上有许多毛发竖立起来的毛囊，真皮网状层的纤维是以网眼状排列的。
皮下组织由脂肪细胞组成，又分为浅层脂肪组织和深层脂肪组织，这些组织的功能主要是储藏能量与供给热量。 当人体没有摄入足量的营养物质而缺乏能量来源时，体内的脂肪就会逐渐被消耗利用直至耗尽，此时首先消耗的是体内储备量最大的脂肪——即浅层脂肪组织中的甘油三酯，随后依次消耗其他脂蛋白；而深层的脂肪组织则相对稳定，其中的脂质很少直接参与供能，而是通过转化生成酮体为身体提供能量。 所以你看到一些瘦的人身上也有一层“肥肉”，这其实是真皮深层的脂肪细胞。
当然，这些都是人体生理学中宏观层面的基础知识，微观方面每个器官都是千差万别极其复杂的，这本书作为医学本科生的教材，也不可能在短短一页纸将皮肤组织写得详尽透彻。 如果题主真正想深刻了解肌肤的结构，最好的方式就是借助于现代仪器的帮助，例如利用电子显微镜来观察角质形成细胞的超微结构、利用光镜和电镜联合观察毛囊上皮和皮脂腺的超微结构等等。