菠菜梗有什么作用？
最近这段时间，我一直在研究菠菜梗的做法，因为家里的人很喜欢吃菠菜梗，但是又不喜欢吃煮的软软糯糯的那种做法 正好夏天嘛，就想着做个凉拌菠菜梗，清清爽爽，脆脆嫩嫩，搭配着芝麻酱一起吃，那味道真是一个绝！ 所以我就做了好几次，每次做都有人跟着蹭饭，连着吃两三天也不腻，刚好夏天来了，做个凉拌菜再合适不过了~ 用到的食材和配料都很简单：菠菜梗、胡萝卜、花生米、香菜、大蒜、葱花、白芝麻、辣椒面（可选）、生抽、陈醋、豆瓣酱、白砂糖。 我在做这个凉拌菠菜的时候，会先用开水把菠菜梗给焯一遍水，然后过一下凉水，沥干水分备用。 然后往碗中放入适量葱花、蒜末、辣椒粉，也可以放点白芝麻一起拌，用热油炝个锅，激发出香味。 再加入2勺生抽、2勺香醋、1勺豆瓣酱、少量白砂糖，搅拌均匀后做成酱汁。 最后把处理好的菠菜跟酱汁混合均匀，让菜品充分入味儿，就可以吃了。 做好的凉拌菠菜梗颜色鲜艳，碧绿中夹杂着些许红色，看上去非常有食欲。 吃进嘴里，有蔬菜的清香，有花生的酥香，还有蒜的香，各种香味在唇齿之间交织，清新爽口，一点也不腻，真的越吃越美味~ 如果你也喜欢这道凉拌菠菜梗的话，那就赶紧试试做起来啦！