喝什么茶有消炎的作用？
在茶叶中，因富含儿茶素类单体成分，因此绿茶一直被认为是具有抗菌抗病毒作用的药物。 1986年以来，各国科学家先后从绿茶中分离鉴定出的杀菌作用的主要成分是儿茶素类单体—表没食子儿茶素（EPGC）、表儿茶素没食子酸酯（ECG）和儿茶素（C）等。这些儿茶素类物质可以通过减少炎症细胞的渗出，抑制脂质过氧化反应和炎性介质的释放而发挥抗炎作用。绿茶中的儿茶素类单体能通过阻止免疫酶的表达，从而调节免疫功能发挥抗感染作用。 2005年，我国学者首次报道通过饮用绿茶可明显减轻小鼠急性炎症损伤，降低血清中白蛋白水平，增加肝损伤区域毛细血管网数量，从而起到改善肝功能及抗炎症的作用。还有研究者发现，从绿茶中提取的儿茶素类单体对慢性肝炎患者的病毒复制有显著抑制作用，还可促进受损肝脏再生。 除了儿茶素类单体外，绿茶中还含有多酚类化合物、芳香物质、氨基酸和维生素等成分，也具有较强的抗炎功效。如绿原酸、咖啡因和儿茶素类单体通过激活腺苷A2受体进而使cAMP含量升高，进而激活蛋白激酶通路，从而抑制白细胞介素（IL）34和肿瘤坏死因子（TNF）α的生成，减少炎症细胞因子的产生；总皂甙可通过诱导核因子E2相关因子2（Nrf2）途径来调节抗氧化系统，抑制炎性因子的表达。维生素C能通过促进肾上腺素的合成而抑制炎症因子而产生抗炎效果。
目前，关于饮茶抗炎的研究多集中在绿茶或普洱熟茶上，而对白茶、乌龙茶和黄茶的研究相对较少。不同产区的绿茶、不同发酵程度的普洱茶以及乌龙茶等的抗炎效果是否有差异也需要进一步研究。