种植蒲公英有什么作用？
1.食用 主要食用部分为嫩叶，营养价值很高，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物及多种维生素等营养物质。其中胡萝卜素含量是黄瓜的10倍、西红柿的8倍多，维生素B2的含量是番茄的6倍之多。另外，每百克蒲公英还含有钙43毫克、磷57毫克和铁9.5毫克，以及二羟苯甲酸、胆碱、琥珀酸等成分，在食用上也颇受大众喜爱。
2.药用 近代医学研究发现，蒲公英药用价值很大，全草均可入药，且具有清热解毒、抗菌消炎的作用，可以用于治疗急性扁桃体炎、咽炎、急性支气管炎、肺炎等呼吸道疾病。同时，对泌尿道感染、急性肾炎、胆结石等有较好的辅助治疗作用。现在还有应用基因工程法从蒲公英中分离得到抗肝炎活性成分，从而有效抑制肝损伤的作用。可见，蒲公英的药用价值非常可观。
随着人们对中药材认知程度的不断提高，以及对中医药文化的不断挖掘与传承，作为“药食同源”的代表性物种之一，蒲公英的临床应用价值将更加凸显。