小麦炖汤有什么作用？
这个问题，我大概可以答。 首先，你说的应该是小麦胚芽吧！而不是普通的小麦。因为普通的小麦主要的作用就是用来做主食，或者磨成面粉做馒头，包饺子等。 但是，你可能不知道，在所有的粮食作物里，小麦的蛋白质含量是最高的，达到10%~20%，而燕麦也只有9%~15%。而且由于小麦所含的蛋白质属于完全蛋白，氨基酸的比例也很合适，很容易被人体吸收和利用。 其次，你所指的小麦有没有药用价值呢？当然是有的。 小麦味甘、性凉，入心、脾、肾经，主要的功效就是养心益肾、健脾和胃、除热止渴。所以，如果人体出现了脾胃气虚、心火旺盛、阴虚内热等症状的时候，就可以通过食用小麦来改善症状哦~
最后，再来讲讲你看中的小麦炖汤这一说。 其实啊，除了个别极爱吃粗粮的人以外，一般不会用新鲜的小麦来做食物吃。因为其淀粉含量较高，口感不好，味道也不佳。（当然，你如果很喜欢喝粥的话，也可以把小麦泡在水里煮成稀饭喝） 你可能想知道，用小麦做成的美味食物都有哪些呢？ 比如，你可以把小麦磨成粉，与大米一起蒸成米饭（注意：这里要少放水，因为小麦淀粉含量高，很容易黏锅）；还可以把小麦磨成粉，用水调成面糊状，然后下锅煎炒成蛋饼；又或者可以把小麦磨成粉，加牛奶、鸡蛋、糖拌着吃.... 反正，只要你喜欢，就可以试一下！