白醋炮姜有什么作用？
醋泡生姜，在制作的过程中，醋会渗透进生姜里，同时醋中的有效成分也可以得到释放，这对健康来说有很大的好处。 除了醋和姜，我们还需要一些配料，那就是白糖、白酒和水。白糖起到调味的作用，而白酒则有助于杀菌灭毒，最后用水来调节浓度就可以了。 将以上配料混合在一起，搅匀后放置一天，就可以开始食用了。 每天吃2～3次，每次10～50克（大约两汤匙），饭后服用效果更佳。
虽然用醋浸泡的生姜对健康有益，但也不是人人都可以吃。一般人群都可以食用，尤其适合虚寒体质的人以及有白发、脱发的人群。但是对醋过敏者应慎用该方法，以免出现瘙痒、灼痛等症状。
需要注意的是，醋浸泡的生姜不宜多吃。 首先，因为醋本身营养价值不高，为了补充其中的维生素等营养成分，我们需要额外摄取其他食物进行补充；另一方面，醋吃多了对骨骼和牙齿都容易造成损伤。
其次，有些人对醋和生姜都非常敏感，一旦出现恶心、呕吐、腹泻等情况应立即暂停服用，情况严重的应及时就医治疗。 最后需要提醒的是，醋含有一定的腐蚀性和刺激性，因此切忌不可直接涂抹于皮肤上。