吃硒有什么副作用吗？
很多人都知道补充微量元素可以预防疾病，例如补钙、补铁、补锌等。然而有些人可能对硒元素有所耳闻，却不是很了解。今天来跟大家聊聊这个话题—— 硒是什么？人体需要吗？该怎么获取和补充呢？ 硒是人体必需的微量元素之一。根据世界卫生组织公布的数据显示，全球有30多个国家和地区处于缺硒地区，我国也有22个地区有此困扰。尽管人体所需硒元素的来源主要为食物供给，但依然有很大一部分需要通过额外补充剂的形式获得。 硒对于人体健康的作用主要体现在以下几个方面： 适量补硒对于预防机体早衰、降低慢性疾病发病风险都具有积极的作用。当然，除了上述功能外，硒还能够激活体内抗氧化酶系统，起到清除自由基、缓解脂质过氧化反应的速度、维护细胞膜的结构与功能。硒还能通过GSH-Px酶系统和非酶系统两条途径来清除机体产生的活性氧自由基，从而发挥保护细胞膜的功能结构，维持细胞的正常形态，保持正常的生理功能和免疫功能[1]。
随着对硒研究的不断深入，目前其应用范围也逐渐拓宽，不仅用于各类营养缺乏的防治，还应用于慢性病的辅助治疗。 对于硒的吸收利用研究，国内外的相关学者也一直在开展。有研究显示，给缺硒的大鼠饲喂不同浓度的亚硒酸钠，发现大鼠血清及心、肝、肾组织中的硒浓度均随饲料中业硒酸钠的增加而升高；另外，给大鼠注射业硒酸钠，也能使其血硒水平显著上升，提示口服或者注射硒制剂都可以使机体吸收利用硒，并通过血液运输到各个器官发挥作用。 在临床上，很多医生也会用硒制剂来治疗某些急慢性疾病。例如： 所以合理补硒对于保持健康状态非常重要。那该如何科学地获取和补充硒呢？
一般建议从膳食营养素中摄取，因为人体的胃肠道能够耐受微量硒的摄入，且通过饮食获取硒是最安全的。日常膳食中，可适当增加含硒丰富食物的摄入，如海产品（海鱼、海藻）、肉类（牛肉、羊肉等）、动物内脏、鸡蛋、大蒜、韭菜、蘑菇以及豆类食品等。若通过改变饮食习惯还不能达到需要的摄入量，则建议服用硒补充剂。
需要注意的是，人体对无机硒的利用率不高，只有约3%左右，而对有机硒的利用率能达到60%以上。为了提高硒的吸收率，建议选择麦芽硒、酵母硒等有机硒制剂。
不过要注意的是，硒也不是摄入得越多越好。根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》的建议，正常人每日硒摄入量为50～250μg，最高不超过750μg。超出这个剂量，就有可能引起中毒。