食用何首乌有副作用吗？
我爷爷是中医，以前经常听他讲关于中药的事情，其中就讲到首乌的副作用问题。 首乌分生首乌与制首乌。《中国药典》中收载的入药品种为制首乌。其特点是断面棕褐色，纤维性强。味苦、甘，性平。归肝、肾二经。主要用于肝肾亏虚所致的头发早白、遗精、腰膝酸软；血虚萎黄，慢性肝炎和肝硬化等症。 根据《中国药典》记载，制首乌的副作用尚不明确。但据我所知，使用制首乌的副作用还是很多的，而且也很严重！ 首先，制首乌中毒的原因跟所含成分有关系。因为制首乌含有蒽醌类衍生物（大黄酚和大黄素等），而蒽醌类衍生物主要是作用于肠道刺激消化道黏膜，出现恶心、呕吐、腹泻，严重的可以出现脱水、电解质紊乱甚至危及生命。
其次，由于制首乌是活血药，所以如果服用量过大或者长期服用都会导致出血。比如一些患者服用制首乌后会出现尿血或便血的情况。孕妇禁用制首乌，原因也是为了防止流产及生殖系统损伤。 最后，有些患者的体质对制首乌是不适用的，比如阴虚火旺的患者。这类患者多表现为口干、口腔溃疡、手脚心发热、心烦气躁等情况，一旦服用制首乌会使症状加重。
综上，无论是什么药物都是用之有度，用之适当。若使用不当，或是剂量过大，或者是药性过寒过热，都是会对身体造成伤害的。 当然，若是按照《中国药典》的要求合理用药，一般来说是没有问题的。但是要注意的是，生首乌是有毒性的，不能随意服用。 至于你说让你爷爷停掉首乌是因为血糖高，我想可能是你爷爷服用首乌后出现高血糖的症状。一般情况下，如果糖代谢不正常的人服用首乌会导致症状的加剧，尤其是患有糖尿病的人更应该小心。
总之，用药还是在医生指导下进行比较安全。 另外，告诉你一个判断真假制首乌的方法：真的制首乌呈团块状，大小不一，表面棕褐色至黑色，皱缩不平，有光泽，并具有细根痕。质坚硬，不易折断，断面颜色较浅，显颗粒性，皮部赤棕色，有淡黄色条纹。气味微香。