多酶清洗液的作用？
多酶清洗液也叫洗碗机专用清洗剂，是由阴离子表面活性剂、非离子表面活性剂及复合酶等成分组成的一种洗涤剂。目前市面上大多数的洗洁精都属于多酶清洗剂，具有清洁、软化水、杀菌消毒、去除异味和防止餐具腐蚀作用。 首先，多酶清洗剂可以通过吸附、渗透和乳化三种方式来清除餐具上的污渍。
1) 吸附：指的是污物被吸附到多酶清洗剂的表面活性剂层上面；
2) 渗透：指的是表面的活性剂分子透过液相进入污物的表面，然后进行润湿、分散；
3) 乳化：是指带有憎水基团的表面活性剂包被在水溶液中，由于静电作用力或者氢键等作用力与液体内部胶团结合形成单电荷或者双电荷的表面活性剂分子团，也就是所谓的“肥皂泡”。在机械作用的带动下，这些表面活性剂分子团通过反复滚动，将污物包裹起来形成颗粒，然后经水流冲走。 同时，因为含有分解蛋白质酶的成分，所以多酶清洗剂可以分解油污，而含有碱性的表面活性剂又可以破坏油脂的水膜，使得脂肪分解为脂肪酸根离子，再与表面活性剂一起发挥作用，最终达到洗净的效果。
随着经济的快速发展，人们对生活用品的质量要求越来越高，其中对碗碟杯盘等器具的要求更是严格，除了洁净无瑕、易于清洗外，是否具备预防传染疾病等功能成为衡量餐具是否合格的重要依据。符合国家标准的多酶清洗剂产品深受消费者青睐。