炒葛根什么作用？
1.扩张血管，改善循环 葛根总黄酮和葛根素能够促进肾上腺素的分泌，从而起到兴奋垂体--肾上腺皮质系统的作用，进而引起肾上腺素的明显增多，导致心脏收缩力增加，冠脉流量增加，心肌耗氧量增加，对心肌缺血有一定改善作用；还能够降低全血黏度和毛细血管通透性，减少血清中乳酸脱氢酶、丙二醛的含量，从而起到抗氧化、保护心血管细胞的作用。 2.降血糖、降血脂 葛根苷类化合物可以通过刺激胰岛素释放，增加肝糖原含量和葡萄糖利用来调节血糖水平；还可以通过减少胰岛β细胞的损伤，抑制脂质过氧化，从而起到降低血脂的作用。
3.预防心脑血管疾病 葛根素可以降低高血压大鼠主动脉硬化指数，减轻动脉粥样硬化程度；还可以升高高密度脂蛋白胆固醇的水平，同时降低甘油三酯以及低密度脂蛋白胆固醇的水平，起到抗动脉粥样硬化的作用。还能够显著抑制血小板聚集，降低血液黏稠度，对脑梗死等有比较好的防治效果。
4.丰胸 由于乳房的发育主要与激素异常有关，而葛根异黄酮具有类雌激素的作用，因此可以补充女性体内的雌激素，刺激乳腺组织增生，达到丰胸的效果。 还有解酒护肝、增强免疫、消炎镇痛等疗效。