苦瓜粉有什么副作用？
最近，很多人都在喝一种被称为“刮油汤”的凉茶。据说连续喝3天就“能瘦5斤！”、“1周减4斤体重不是梦！” 。这“刮油汤”是由苦瓜粉和绿茶粉冲水而成，有清热下火、明目养肝的功效，非常适合夏天饮用~ 但你也许不知道，其实，你在茶餐厅里喝的那杯苦瓜绿茶，早在古代就已被人们用来减肥了！ 在唐朝的《食疗本草》中就有记载：“苦菜（即苦瓜），煮汁服，消肿痛，消热毒；治恶疮。又方：用苦菜汁和着绿茶服用，可治疗咽喉肿痛。”而到了明朝，李时珍在《本草纲目》中提到：“苦瓜，苦寒，解毒……治痈疽，肿毒，痔疮。”都是指用苦瓜加绿茶来治疗疾病或减轻症状。
近年来，有关苦瓜和绿茶的降脂减肥作用又再次受到关注。2002年，美国的生物学家首先发现胰岛素可以通过调节糖原异生途径控制脂肪细胞分化，从而起到降低血糖水平和减少机体对胰岛素的需要量。而这一过程中的关键酶——葡萄糖-6-磷酸脱氢酶（G6PD），则是由胰岛素介导。当动物模型缺少该酶时，尽管给以高脂饮食，也能够避免肥胖的发生[1]。
随后，日本东京大学医学院的研究人员又在《自然神经科学》上发表文章，验证了上述结论，并补充指出，如果同时摄入富含G6PDe的营养素，则能够更有效地预防糖尿病与肥胖的出现 [2]。 而我国科研人员也在苦瓜中发现了具有降血糖作用的物质。
目前，认为具有降血糖作用的成分主要是苦瓜甙(chimotrigin)、多肽和多酚等。其中，苦瓜甙是抑制胰高血糖素样多肽（GPLP）受体的竞争性抑制剂。而多肽和多酚类成分通过增加胰岛素受体底物（IRS）-1的表达，激活蛋白激酶B（Akt）信号转导分子，继而诱导胰岛素敏感性蛋白（IRS）-1/Akt通路下游分子磷脂酰肌醇3-激酶（PI3K）、蛋白激酶C（PKC）及3-磷酸腺苷（AMP）水平上调，达到降血糖的作用。还可通过β-3肾上腺素能受体拮抗剂增强上述物质的降糖效果，提示可能是通过非选择性β受体阻断机制，发挥降血糖作用[3][4]。
还有研究表明，茶叶中也含有能够刺激胰岛素分泌的物质，包括儿茶素类、表没食子儿茶素类、表儿茶素没食子酸酯、咖啡碱、儿茶胺和黄烷醇类等[5]。 每天一杯苦瓜绿茶，可以有效帮助改善血糖、血脂水平哦~~但是，脾胃虚寒、久病初愈、孕妇和哺乳期女性还是尽量别喝了哦～