马齿苋有美容的作用吗？
“二月惊蛰又春分，树头万点绿芽新。嫩荑幼笋初出户，遍育百草皆精神。” 惊蛰已过，清明未远，正是采野菜的好时候。 说到野菜，大家首先想到的可能是马兰头、荠菜和鱼腥草，但我最爱的却是马齿苋。 我家乡的田间地头、村庄院落随处可见这种浅紫色的小野花，一丛丛、一簇簇的，很是惹人喜爱。
小时候总是喜欢在田间肆意地采着玩，偶尔也会摘些回家用来凉拌或者炒鸡蛋吃。直到现在，虽然离开家乡在外求学工作，但每次回去总能想起田边那些蓝宝石一般清亮的积水坑，里面全是小鱼小虾，还有那漫山遍野的马齿苋…… 说来有趣，我第一次认识马齿苋其实是通过《红楼梦》中的美食——“茄鲞（xiǎng）”知道的。 原书中有云： “这‘茄鲞’，先就辣醋拌了，吃起来倒是鲜香脆甜。” 大意就是说，将新鲜的马齿苋用辣椒和醋拌匀即可食用，别有一番滋味。
当时读到这句描写的时候，颇觉新奇，心想这东西是不是真的有这么好吃呢？于是便去河边挖了一些回来亲自试试，还真挺好吃的！ 后来才知道，这“茄鲞”的做法其实是很古老的，在魏晋时期就已有之。南朝梁人陶弘景所著的《本草经集注》中就提到： “马齿苋，采后炙熟，磨成细粉，与粥拌食，能止痢疾。” 其中所说的“炙熟”其实就是我们现在说的“炒熟”的意思。 从中医的理论上来说，马齿苋性味酸寒，具有清热解毒、散血消肿、消炎止痛的功效；对肠炎、胃炎等疾病也有一定的疗效。现代药理学研究表明，马齿苋含有维生素E、胡萝卜素等抗氧化物质，因此还具有抗衰老、抗肿瘤、抗辐射的作用。
除了药用价值外，马齿苋全身都是宝。它的根、茎、叶都可以入药，而且味道都很好，尤其是焯水后凉拌着吃，口感最棒！ 民间还有用马齿苋来治痔疮的验方，效果也是杠杠滴~ 马齿苋确实是一个难得的良药，希望朋友们能好好利用好这个天然药品，早日成为自己的“贴身药袋”！