锌硒有什么作用？
微量元素在人体内的含量虽然极小，不足体重的万分之一，但却是不可缺少的。如果缺乏这些元素，人体就会得相应的疾病。人们在日常饮食中应注意补充富含锌、硒元素的食物。 锌是人体必需的微量元素之一，通过食物可以摄取。富含锌的食品有牡蛎、鲱鱼等海产品，动物肝、肉、蛋类以及韭菜、菠菜、花生、核桃等植物性食品；硒主要存在于鱼类和蔬菜内。 锌的作用很广，如参与胰岛素合成与分泌的过程，直接影响血糖水平；影响蛋白质的合成与代谢，对神经传导、肌肉收缩、激素分泌都有直接或间接的影响。锌还具有杀菌作用，可改善免疫系统功能，间接杀死癌细胞等等。 缺锌会导致厌食、偏食，生长发育迟缓；易患感冒、腹泻；皮肤湿疹等皮肤病；还会导致生殖系统炎症及睾丸萎缩；严重者可出现精神障碍、痴呆等。
一般来讲，正常人每天服用100～200微克的锌即可满足生理需要。 海参中的锌含量很高，每100克海参含锌4.79毫克，海蜇、虾、芝麻、黄豆、扁豆、胡萝卜中也含有较多的锌。
但是，由于现在人们对锌过量敏感，一旦摄入量超过机体需要的限度，就可能引起中毒反应。长期大量地摄入含锌高的食物可能会引起恶心、呕吐、腹泻等消化道症状，严重时会出现贫血、水肿等症状甚至危及生命。 所以，大家在补锌的时候不能无节制地吃，尤其婴幼儿更要严格控制锌的摄入量。