蘑菇多糖的作用？
菇中之王 - 金针菇 我们经常会在火锅或者麻辣烫中加入一些金针菇，酸酸辣辣很好吃！其实，金针菇不仅好吃，而且营养价值很高。被称为“菇中之王”。 首先，金针菇中的蛋白质含量非常高，高于一般蔬菜，并且氨基酸含量也非常多，人体需要的赖氨酸、缬氨酸、蛋氨酸等17种氨基酸全都有。经常食用金针菇能够给人补充充足的能量。
其次，金针菇中还含有人体必需脂肪酸——亚油酸和亚麻酸，对大脑有很重要的作用，还能调节血脂、抗氧化，增强抵抗力。 另外，对于儿童来说，经常吃一些金针菇可以有效地促进生长，健脑益智；对于中老年人而言，则能有效地降低血脂、防止动脉硬化，同时还可以防治老年痴呆的发生。
最后一点，也是很多人不知道的一点，就是金针菇有很好的排毒作用。这是因为金针菇中含有较多的膳食纤维，而膳食纤维被食用后能在肠内吸附有毒物质，然后随着粪便排出体外，减少有害物质的吸收。常吃一些金针菇有助于养颜瘦身，保持好身材。
2. 海带多糖的作用与功效 海带是大家非常熟悉的海洋植物，在生活中也是很常见，很多人都喜欢吃海带。那你知道海带多糖的作用吗？接下来就一起来了解一下吧~ 海带中含有丰富的碳水化合物，主要是纤维素和半纤维素，还含有海藻糖、甲壳质、粘液蛋白以及多糖类等成分。这些物质都具有特殊的生理功能，对人体健康起着重要的作用。
其中的水溶性多糖类成分是近年来研究的热点。研究表明，这种物质能够显著降低胆固醇的吸收，从而起到预防动脉粥样硬化的作用；还能够激活巨噬细胞，从而清除血管壁上的胆固醇结晶，保护心脑血管，预防心脑血管疾病。 除食用海带还能够明显降低血清中甘油三酯的含量，因此还具有降脂的功能。多吃海带还能够改善甲状腺的功能，具有抗甲亢的作用。
3. α-硫辛酸的作用及功效 说起抗糖尿病药物，相信大家都不陌生，临床上常用的有胰岛素、格列本脲等等。而α-硫辛酸就是一种新兴的糖尿病药物，那么，α-硫辛酸的作用及功效到底有哪些呢？ α-硫辛酸是一种生理活性物质，为体内葡萄糖耐量因子（GGTP）的非酶组成部分。目前，α-硫辛酸的作用已经证实有利于机体对胰岛素的利用，增加低血糖素的水平，进而达到控制血糖的水平。
有研究发现，α-硫辛酸可能通过刺激胰腺β细胞分化，从而加速胰岛素的合成，这对糖尿病患者来说是一个很好的消息。还有实验证明，α-硫辛酸可以通过上调胰脏IGF-I受体，进而使胰岛β细胞的增生受到抑制，最终起到降糖的效果。 除了降血糖外，近年来，科学家们还发现α-硫辛酸在抗衰老、抗肿瘤等方面也有重要作用。