番茹叶有什么作用？
番薯，属多年生蔓生性热带植物，原产自南美洲及北美洲，广泛栽培于世界热带和亚热带地区。我国主要分布在华南、华东和西南地区，北方各地也有少量种植。 番薯的药用价值早已被人们认识到，在传统医学中，番薯是药食兼用的植物之一。 中医认为，番薯性味甘平，归脾、胃经，功能益气生津、健胃消食、补肾养血。《滇南本草》载“主脾胃之病”；《本草纲目》载“补中、暖胃、肥肠”；《随息居饮食谱》载“养胃生津、滋肾益精、健脾止泻”。可见，古人已经认可了番薯对于脾胃虚弱的人有很好的保健作用。而现代医学更是对番薯的作用与功效进行了更多的研究。
1.抗氧化作用 实验表明，番薯具有清除自由基、抑制脂质过氧化、提高SOD活性等作用，从而具有抗衰老的功效[1]。
2.免疫调节作用 动物实验发现，给免疫功能低下的小鼠喂食番薯可以显著提高其血液中免疫球蛋白的含量，同时能提高脾脏中T淋巴细胞的百分率，说明番薯具有增强免疫功能的作用。
3.降血糖、降血脂的作用 研究发现，从番薯中提取的多糖类物质可以通过激活β细胞，增加胰岛素分泌；也可以通过增加周围组织对胰岛素的敏感性，从而起到降低血糖的作用[2-3]。另有实验证明，番薯多糖能够明显降低四氧嘧啶糖尿病小鼠的血糖浓度，同时减少肝糖原的消耗，增加胰岛素的含量并改善胰岛素抵抗状态，从而达到缓解糖尿病的作用[4]。番薯还可以降低胆固醇、甘油三脂的水平，进而防治心血管疾病，其中可能包括预防冠心病、高血压、脑血栓等。
除了上述内容，还有实验研究表明，番薯还具有抗肿瘤、抗突变、消炎镇痛、镇静安眠的作用。 番薯全身皆是宝，作为日常生活中常见的食材，它不仅能提供人体所需的能量，还是一种营养价值丰富的食物。尤其对于脾胃虚弱的人来说，常吃些番薯是很有裨益的。 但是需要注意，由于鲜红薯中含有合成胆固醇的单酸苷酶，如果大量摄入，有可能会增加胆固醇的吸收，所以患有心血管病、脂肪肝和血脂高的人群应适量食用。