百何的功效与作用？
【别名】 百和、百舌、地蚕、土人参、米山药、淮山、淮山药、怀山药、淮山米、淮山王、淮山蛋、淮山米薯、淮山芋、淮山籽、淮山药丸、淮山药片、淮山药粉； 【来源】 为薯蓣科植物薯蓣的块茎，属多年生缠绕草本植物。原名薯蓣，又称怀山药、淮山药等。[1] 原产于中国黄河以南地区（现分布于西南、华东、中南、华北等地），主产于河南省，湖南、江南等地亦产。[2] 收购时以河南(怀庆府)所产者质量最佳，称之为“怀山药”或“淮山药”。[3-4] 将怀山药晒干或是炒熟，除去外皮，打成细粉，过筛，即可入药。[5] 若为滋补用药，则将怀山药置于锅中蒸软后取出，剥去外皮，把里层白瓤切成薄片，晒干或烘干，研成细粉，过筛，过滤，装入瓶中待用。[6] 近年来，各地普遍引种栽培，已成为重要的农产品之一。目前，我国已有20多个省区先后引种栽培，且面积在不断地扩大；部分地方品种品质优良，产量高，已作为道地产区而被收录于《中华本草》。
【性状】 怀山药为类圆形的厚片，表面黄白色或淡黄色，粗糙，具不规则纵横皱褶，并有横向突起纹理，偶有浅棕色花纹；质坚实，不易折断，断面不平坦，颗粒状，颜色较浅，可见放射状纹理，水浸后变软，切面白色或略呈淡褐色。气微，味淡、微甜，嚼之发黏，嚼完后口腔中有唾液分泌增多现象。[7] 以质坚、色白、粉性足、味甘者为佳。[8] 根据产地和加工方法的不同，还有福建山药、淮山、浙淮山药、铁棍山药、绵山药等称呼。这些不同名字的山药，虽然来源相近，但因气候条件、生长环境等差异，在性状上略有区别，但均为正品。[9][10]
【成分】 含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及胡萝卜素等。[11] 从怀山药中分离得到的氨基酸达17种以上，其中人体必需氨基酸的含量占总氨基酸含量一半以上。[12] 还含胆碱、山药碱、山药多糖、多酚化酶等。[13][14]
【药理作用】 对免疫功能的影响： 可显著提高机体非特异性免疫功能，促进淋巴细胞转化，增加T细胞数量，增强自然杀伤细胞的活力。对血清溶菌酶有激活作用，可使之浓度升高，活性增加，对体液免疫也有增强作用。可刺激抗体的形成，进而发挥抗炎、抗氧化作用。 [15] 对血液系统的影响： 怀山药能明显抑制抗凝药物肝素及硫酸铜引起的血小板减少症，使血中胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白含量降低，还可预防红细胞膜脂质过氧化。对骨髓造血功能有显著促进作用，并能使受到损伤的骨髓细胞的超氧化物歧化酶活性迅速恢复。还能显著延长环磷酰胺所致的白细胞减少症小鼠寿命，增加血清中嗜中性粒细胞数和促甲状腺激素的含量。[16] 对心血管系统的作用： 可通过降低心脏指数和减慢心率而减轻心肌负担，同时还可增加冠状动脉流量，降低心肌梗死区域血栓形成。还可以扩张周围血管，降低血压，减少外周阻力，从而起到强心、降压作用。[17] 其他作用： 小剂量可促进胃肠蠕动，大剂量则会抑制肠道运动。可减慢十二指肠及小肠推进运动，又可抑制大肠水分吸收而通便。还有保肝、抗肾缺血再灌注损伤、延缓衰老等作用。 对于中枢神经系统而言，有小剂量兴奋、大剂量抑制的双向调节作用。还有镇静催眠作用。
【毒性反应】 在常用量范围内，毒性很小，甚至可以说没有毒性。[18] 但在临床使用时，对于患有肝病或慢性肾炎的患者，应谨慎使用。